Restaurant Numerus Clausus, “beperkt aantal plaatsen”. Gestart in 1993, ondertussen al bijna 23 jaar een vaste waarde in de Lierse binnenstad. Rustig gelegen nabij de Sint-Gummaruskerk tegenover het geboortehuis van Felix Timmermans.
Chef-eigenaar Steven Persyn kreeg een opleiding aan de hotelschool van Koksijde en serveert een Frans klassiek getinte keuken waar hij de producten voor zich laat spreken.
In de zomermaanden kan u buiten tafelen op ons terras.
U kunt heel eenvoudig online reserveren en dit met een onmiddellijke bevestiging.
U kan ons bereiken op 03/480.51.62

Bij mooi weer serveren we u graag op ons gezellig stadsterras. In het restaurant is er airco.

3 GANGENMARKTMENU 38 euro

Deze menu wordt zowel 's middags als 's avonds geserveerd en dit van dinsdagmiddag tot en met zaterdagavond.

Enkel per tafel verkrijgbaar.

Hieronder vindt u een voorbeeld van ons marktmenu, kan wel wijzigen naargelang aanbod:


Frisse tartaar van Schotse zalm / yoghurtdressing / dashigel / wasabimayonaise / kruidensla

*************

Zeebaars / courgettenspaghetti / basilicumpuree / Zuiderse vinaigrette
( supplement € 3 )

of

Parelhoenfilet / artisjok / erwtjes Clamart / crčme van wortelen / aardappelmousseline

*************

Gemarineerde aardbeien met verveine en olijfolie, sorbet van aardbeien en mousse van pistache

Bij uw nagerecht kunnen we een glaasje Château Grillon – Sauternes 2013 aanbevelen € 8,50 per glas

of

Assortiment gerijpte kazen ( supplement € 5 )

Bij uw kazen kunnen we een glaasje Domaine des Chęnes – Muscat de Rivesaltes Ambré 2008 aanbevelen € 8,00 per glas

VOORGERECHTEN ŕ la carte

Lauwe Koningskrabpoten / kervelboter € 35,00 vg / € 47,00 hg


Aardappel Moscovite (30 gram Belgische Kaviaar Gold Label) € 49,00


Garnalenkroketten / peterselie / citroen € 17,00


Frisse tartaar van Schotse zalm / yoghurtdressing / wasabimayonaise / kruidensla € 19,00


Secreto 07 puur natuur € 20,00
Met 7 kruiden ingewreven entrecôte van het Gallicisch Rubia Gallegarund en vervolgens 7 weken gedroogd


Gebakken ganzenlever / gekarameliseerde perziken / sinaasappelsausje € 22,00


Vitello tonnato / parmezaan / gepekelde kerstomaatjes / rucola € 17,00

HOOFDGERECHTEN ŕ la carte

Zeebaars / courgettenspaghetti / baslicumpuree / Zuiderse vinaigrette € 30,00


Gebakken grietfilet / zeekraal / spinazie / grijze garnalen / mousseline € 29,00


Krokante kalfszwezeriken / snijbonen / mousse van erwten / pommes dauphines € 34,00


Ierse filet pur / pepersaus / handgesneden frietjes / kropsla € 32,00


Parelhoenfilet / artisjok / erwtjes Clamart / crčme van wortelen / aardappelmousseline € 27,00


Huisbereide steak tartaar / ijs van pickles / krop sla / frietjes € 25,00



Lieve gasten,
aangezien alles vers bereid wordt, verzoeken we u vriendelijk om uw keuze te beperken tot maximum 3 verschillende voor-en hoofdgerechten per tafel.
Gelieve ons te verontschuldigen mocht een gerechtje ontbreken.
Vraag gerust naar info betreffende de allergenen in onze gerechten.
We wensen u alvast fijne momenten aan tafel, Steven, Annelies en medewerkers

NAGERECHTENKAART

Dame blanche € 9,00


Crčme brűlée € 9,00


Parfait van koffie (ijsgekoeld) € 9,00


Colonel ( limoensorbet en Wodka ) € 12,00


Moelleux van chocolade en huisbereid vanille-ijs € 12,00


Trio van huisbereide sorbets € 12,00


Jonge rabarber, basilicumcake, ijs van passievruchten en espuma van witte chocolade € 12,00

Assortiment gerijpte kazen € 13,00

BIJ UW KAZEN KUNNEN WIJ U AANBEVELEN:

Louis PP Cru 55 bier en recept van Lierse apotheker Louis Smets 9,5% 33 cl € 8,00
Muscat de Rivesaltes - Domaine des Chęnes Ambré 2008 glas € 8,00



BIJ UW NAGERECHT KUNNEN WIJ U AANBEVELEN:

Muscat de Rivesaltes - Domaine des Chęnes 2013 glas € 6,50


also check:

http://www.farmhouseofthepalms.pt

Nieuwe Bed and Breakfast van mijn broer Frank Persyn en zijn vriendin Véronique Beels in de Portugese Algarvestreek.

Houdt u van een goed glas wijn? Dan kan u hier de wijnkaart terugvinden.

Keldermansstraat 2

2500 Lier

T: 034805162

BE 0480.087.345